2008.01.31
ニコニコプーさん
ひっさしぶりにクッキーを焼いてみました。
何年か前に、プーさんとティガーがセットの型抜きを買いましたが、２種類作っても
どうしてもプーさんの方を食べたくなるので、ティガーだけが残ってしまうのです。
なので、始めからプーさんしか作らなくなってしまいました。
１２年物のオーブンレンジが、老体にむち打って頑張って焼いてくれた。
私の作るクッキーは、相変わらずもそもそしています。
（唾液を随分と奪っていくよ）
味はと言うと、砂糖を控えめにしすぎてぼやけた素朴な感じに仕上がりました。
そんなこんなをカバーしてくれるプーさんの笑顔。
可愛い奴だぜ。
でも食べるからー。
何年か前に、プーさんとティガーがセットの型抜きを買いましたが、２種類作っても
どうしてもプーさんの方を食べたくなるので、ティガーだけが残ってしまうのです。
なので、始めからプーさんしか作らなくなってしまいました。
１２年物のオーブンレンジが、老体にむち打って頑張って焼いてくれた。
私の作るクッキーは、相変わらずもそもそしています。
（唾液を随分と奪っていくよ）
味はと言うと、砂糖を控えめにしすぎて
そんなこんなをカバーしてくれるプーさんの笑顔。
可愛い奴だぜ。
でも食べるからー。
2008.01.30
晩御飯の記録
１月２５日（金）
・ザンギ
・もずく酢
・ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮（前日の残り）
・なすと玉ねぎの味噌汁
またもや一方的に大阪より発信する北海道豆知識です。
北海道では、鶏のから揚げの事を「ザンギ」と言います。
スーパーの惣菜や、居酒屋でも普通にメニューにあったりします。
鶏のから揚げ＝ザンギ
たこのから揚げ＝たこザンギ
と、こうなる訳ですが、それが方言だと知った時には驚いたものです。
子供の頃からそれが当たり前に育ったので、特に何で？と思った事が
なかったのですが、ちょいと調べてみました。
〜ここから引用（ウィキペディアより）〜
中国語で鳥の唐揚げを意味する言葉をザーギー（炸鶏）と認識していて、
その間に「運がつくように」ウンを入れた、という事である。
しかし他にも中国語の「炸子鶏」（ジャーズージー。若鶏の唐揚げ）が
訛ったものなど諸説があり、正確には不明である。
名称については、下記の説もある。
中国語「炸子鶏」（ジャーズージー）説 （地方によってはザーズーギー、ザージーガイなどとも発音する）
中国語「炸鶏」（ジャージー）説 （地方によってはザーギー、ザーガイなどとも発音する）
日本語「散切り」（ザンギリ）説 ※かつて骨ごと切っていた為。
日本語「斬切り」（ザンギリ）説 ※同上。
日本語「千斬切」（センザンキ）説 （中国語としては意味をなさないので当て字であろう）
仏教用語で、年端もいかない若鶏を殺生して調理する行いを恥じよという思いを込め「慚愧」（ザンギ）説
「残毀」説（肉を切る＝毀 → 唐揚げする → 味付けを止める=残）
〜引用終わり〜
いろんな説がありすぎ。
でも初めて知ったので満足満足。
ちなみに、あったら必ず注文するのは軟骨から揚げ。
これは「軟骨ザンギ」とならない不思議。
１月２８日（月）
・味噌ラーメン
はい、手抜きですよ。
唯一頑張ったのはもやしのヒゲ取り。（結構好き）
全く見えないけど、豚の挽き肉を入れました。
１月２９日（火）
・カレイの干物
・煮物（大根・人参・しいたけ・小結白滝・ごぼう巻き）
・サラダ
・もずく酢
・白菜とわかめの味噌汁
今日の大阪は、久しぶりに少し暖かかった。
だんだん陽も長くなってきました。
また明日から寒くなるようだけど、少しづつ春が近づいているんだなー。
ぼちぼちウォーキングでも始めるか。
・ザンギ
・もずく酢
・ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮（前日の残り）
・なすと玉ねぎの味噌汁
またもや一方的に大阪より発信する北海道豆知識です。
北海道では、鶏のから揚げの事を「ザンギ」と言います。
スーパーの惣菜や、居酒屋でも普通にメニューにあったりします。
鶏のから揚げ＝ザンギ
たこのから揚げ＝たこザンギ
と、こうなる訳ですが、それが方言だと知った時には驚いたものです。
子供の頃からそれが当たり前に育ったので、特に何で？と思った事が
なかったのですが、ちょいと調べてみました。
〜ここから引用（ウィキペディアより）〜
中国語で鳥の唐揚げを意味する言葉をザーギー（炸鶏）と認識していて、
その間に「運がつくように」ウンを入れた、という事である。
しかし他にも中国語の「炸子鶏」（ジャーズージー。若鶏の唐揚げ）が
訛ったものなど諸説があり、正確には不明である。
名称については、下記の説もある。
中国語「炸子鶏」（ジャーズージー）説 （地方によってはザーズーギー、ザージーガイなどとも発音する）
中国語「炸鶏」（ジャージー）説 （地方によってはザーギー、ザーガイなどとも発音する）
日本語「散切り」（ザンギリ）説 ※かつて骨ごと切っていた為。
日本語「斬切り」（ザンギリ）説 ※同上。
日本語「千斬切」（センザンキ）説 （中国語としては意味をなさないので当て字であろう）
仏教用語で、年端もいかない若鶏を殺生して調理する行いを恥じよという思いを込め「慚愧」（ザンギ）説
「残毀」説（肉を切る＝毀 → 唐揚げする → 味付けを止める=残）
〜引用終わり〜
いろんな説がありすぎ。
でも初めて知ったので満足満足。
ちなみに、あったら必ず注文するのは軟骨から揚げ。
これは「軟骨ザンギ」とならない不思議。
１月２８日（月）
・味噌ラーメン
はい、手抜きですよ。
唯一頑張ったのはもやしのヒゲ取り。（結構好き）
全く見えないけど、豚の挽き肉を入れました。
１月２９日（火）
・カレイの干物
・煮物（大根・人参・しいたけ・小結白滝・ごぼう巻き）
・サラダ
・もずく酢
・白菜とわかめの味噌汁
今日の大阪は、久しぶりに少し暖かかった。
だんだん陽も長くなってきました。
また明日から寒くなるようだけど、少しづつ春が近づいているんだなー。
ぼちぼちウォーキングでも始めるか。
2008.01.29
食器洗いに思う
毎日の食器洗い。
今は食洗機なる物も売られていますが、我が家にそんな平成な機械はありません。
で、常日頃じみーに思っていました。
洗剤をスポンジにつける動作がなんとも無駄だな、と。
新品の使い始めなんて、力加減を間違えるとありえないくらいドバーッと出たり。
両手を使って、何度か付け足しもしなくてはなりません。
ジョイ君は「付け足しちゃダメッ！」なーんつってますが、そうもいかない訳です。
ある日、キッチンミューズを使っていて「そうだ！ポンプだ！」と思いつきました。
（あなたが思いつかなくても前からあります）
そこで早速探しましたが、泡で出るタイプのポンプはあるけれど普通の液体のがありません。
よーし、１００均で容器を買えばいいんだーと行きますが、程よい大きさの物がない。
そこで、困った時の無印良品ですよ。
さすがです。
まさに求めていた形と大きさの容器がありました。
それがこれ↓↓
出す量も自在に調節出来るし、片手でも可能。
声高に言う様な事でもありませんが、じみーに便利です。（あくまでもじみ）
でも、毎日の事なのでね。
そう言う事です。
すんません。
キングオブ庶民、うめはむでした。
今は食洗機なる物も売られていますが、我が家にそんな平成な機械はありません。
で、常日頃じみーに思っていました。
洗剤をスポンジにつける動作がなんとも無駄だな、と。
新品の使い始めなんて、力加減を間違えるとありえないくらいドバーッと出たり。
両手を使って、何度か付け足しもしなくてはなりません。
ジョイ君は「付け足しちゃダメッ！」なーんつってますが、そうもいかない訳です。
ある日、キッチンミューズを使っていて「そうだ！ポンプだ！」と思いつきました。
（あなたが思いつかなくても前からあります）
そこで早速探しましたが、泡で出るタイプのポンプはあるけれど普通の液体のがありません。
よーし、１００均で容器を買えばいいんだーと行きますが、程よい大きさの物がない。
そこで、困った時の無印良品ですよ。
さすがです。
まさに求めていた形と大きさの容器がありました。
それがこれ↓↓
出す量も自在に調節出来るし、片手でも可能。
声高に言う様な事でもありませんが、じみーに便利です。（あくまでもじみ）
でも、毎日の事なのでね。
そう言う事です。
すんません。
キングオブ庶民、うめはむでした。
2008.01.28
たまにはカップラーメン
関西のテレビ局で、平日の毎朝９時５５分〜１１時２０分に放送している
『なるトモ！』と言うローカル番組があります。
その番組の企画で"ご当地ラーメン開発"をしていて、気になったので食べてみました。
�，燭爐蕕韻鵑犬�考えた大阪編の『焼肉風味ラーメン』
※スープ、は炭火で焼いた焼肉・・・のタレの様な味がしました。
�▲汽丱鵐覆噺世Ε灰鵐咾�考えた京都編の『ベジタフルらーめん』
※南瓜が溶け出した様な甘めの味噌味のスープに、フリーズドライのなす、南瓜、里芋、
小松菜、椎茸、人参、ネギが入っていて、付属の京風七味をかけて食べました。
各２８４円（税込）で、一応・・・通販も出来るみたいです。
個人的には、今まで食べた事がない味で、なすが入っているのが新鮮だった、
ベジタフルらーめんの方が美味しくて気に入りました。
最近めっきりカップラーメンを食べなくなったけど、たまにはいいもんだなー。
そして、昨日は大阪府知事選の投票に行って来ました。
私は投票所のあの独特な雰囲気が、とにかく好きです。
まぁあれだ、なんとか盛り上がって欲しいぞ、大阪府。
『なるトモ！』と言うローカル番組があります。
その番組の企画で"ご当地ラーメン開発"をしていて、気になったので食べてみました。
�，燭爐蕕韻鵑犬�考えた大阪編の『焼肉風味ラーメン』
※スープ、は炭火で焼いた焼肉・・・のタレの様な味がしました。
�▲汽丱鵐覆噺世Ε灰鵐咾�考えた京都編の『ベジタフルらーめん』
※南瓜が溶け出した様な甘めの味噌味のスープに、フリーズドライのなす、南瓜、里芋、
小松菜、椎茸、人参、ネギが入っていて、付属の京風七味をかけて食べました。
各２８４円（税込）で、一応・・・通販も出来るみたいです。
個人的には、今まで食べた事がない味で、なすが入っているのが新鮮だった、
ベジタフルらーめんの方が美味しくて気に入りました。
最近めっきりカップラーメンを食べなくなったけど、たまにはいいもんだなー。
そして、昨日は大阪府知事選の投票に行って来ました。
私は投票所のあの独特な雰囲気が、とにかく好きです。
まぁあれだ、なんとか盛り上がって欲しいぞ、大阪府。
2008.01.25
晩御飯の記録
１月１８日（金）
・鮭ちらし（白ゴマ入りの酢飯に錦糸玉子、焼いた鮭、大葉をのせたもの）
・南瓜煮
・サラダ
・すまし汁
１月２１日（月）
・ロールキャベツ（以前作って冷凍しておいたもの）
前回はコンソメだったので、今回はトマト味で。
残ったスープにはご飯を入れて、チーズをパラパラでなんちゃってリゾットにして食べました。
このなんちゃってリゾットは、ミネストローネを作った時にもやりますが、
これがとーっても美味しくって大好きです。（むしろこっちがメイン）
もしやった事がなくてチーズ好きな人がいましたら、絶対おすすめです。
１月２２日（火）
・きんぴら風ごぼう飯
・ほうれん草のお浸し
・玉子焼き
・トマトときゅうり
・豚汁
札幌にいる時、生協のカタログ個配を頼んでいました。
そして、安く売っていたら必ずまとめて注文していたのがこれ。
きんぴら風なだけあって甘辛い味付けで私は大好きです。
買い置きしておくと、買い物に行けない時や面倒な時にとっても便利。
その買い置きが１瓶だけの時に、一緒に引越してきたのです。
賞味期限が近づいてきたので作りました。
（今回はしめじだけ足してみた）
１月２３日（水）
・ナメタガレイの煮付け
・もずく酢
・辛子漬け
・サラダ
・豚汁（前日の残り）
北海道産のナメタガレイが売っていたので（２０％引きだったー）
ごぼうと一緒に生姜を入れて煮てみました。
カレイの煮付けバンザーイ！（美味しいの意）
辛子漬けはcinnamon teaさんの真似をしました。
これまたうままー。
１月２４日（木）
・牡蠣のオイスターソース炒め
・ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
・春菊のお浸し
・ブロッコリーとミニトマト
・卵と玉ねぎの味噌汁
牡蠣＆カキでございます。
春菊のお浸しは、以前春菊が好きと書いた時にシードルさんが教えてくれました。
これがとーっても美味しかったです！！
こんな感じで一週間。
・鮭ちらし（白ゴマ入りの酢飯に錦糸玉子、焼いた鮭、大葉をのせたもの）
・南瓜煮
・サラダ
・すまし汁
１月２１日（月）
・ロールキャベツ（以前作って冷凍しておいたもの）
前回はコンソメだったので、今回はトマト味で。
残ったスープにはご飯を入れて、チーズをパラパラでなんちゃってリゾットにして食べました。
このなんちゃってリゾットは、ミネストローネを作った時にもやりますが、
これがとーっても美味しくって大好きです。（むしろこっちがメイン）
もしやった事がなくてチーズ好きな人がいましたら、絶対おすすめです。
１月２２日（火）
・きんぴら風ごぼう飯
・ほうれん草のお浸し
・玉子焼き
・トマトときゅうり
・豚汁
札幌にいる時、生協のカタログ個配を頼んでいました。
そして、安く売っていたら必ずまとめて注文していたのがこれ。
きんぴら風なだけあって甘辛い味付けで私は大好きです。
買い置きしておくと、買い物に行けない時や面倒な時にとっても便利。
その買い置きが１瓶だけの時に、一緒に引越してきたのです。
賞味期限が近づいてきたので作りました。
（今回はしめじだけ足してみた）
１月２３日（水）
・ナメタガレイの煮付け
・もずく酢
・辛子漬け
・サラダ
・豚汁（前日の残り）
北海道産のナメタガレイが売っていたので（２０％引きだったー）
ごぼうと一緒に生姜を入れて煮てみました。
カレイの煮付けバンザーイ！（美味しいの意）
辛子漬けはcinnamon teaさんの真似をしました。
これまたうままー。
１月２４日（木）
・牡蠣のオイスターソース炒め
・ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
・春菊のお浸し
・ブロッコリーとミニトマト
・卵と玉ねぎの味噌汁
牡蠣＆カキでございます。
春菊のお浸しは、以前春菊が好きと書いた時にシードルさんが教えてくれました。
これがとーっても美味しかったです！！
こんな感じで一週間。
2008.01.24
大阪に雪が降る
とうとう家の近くで雪が降りました。
わーっと降ってはやんで、また降っての繰り返しでした。
どーりで寒いはずだ。
ちなみに、昨年１月７日に札幌の家の中から
携帯で撮った写真が残っていました。
真っ白っ！
今日の札幌はどんなんかなー。
とそんな時、私はＨＴＢ（北海道のローカルＴＶ局）のライブカメラの画像を見ます。
って言うかしょっちゅう見てます。
大阪に引っ越す前、このＨＴＢのすぐ近くに住んでいて、ライブカメラが映す場所を
毎日の様に通っていたので、とっても懐かしくついつい見てしまうのです。
今見てみたらやっぱり真っ白でした・・・。
札幌はこれからが冬本番。
翌朝の大阪。
こんなんなってたー。
わーっと降ってはやんで、また降っての繰り返しでした。
どーりで寒いはずだ。
ちなみに、昨年１月７日に札幌の家の中から
携帯で撮った写真が残っていました。
真っ白っ！
今日の札幌はどんなんかなー。
とそんな時、私はＨＴＢ（北海道のローカルＴＶ局）のライブカメラの画像を見ます。
って言うかしょっちゅう見てます。
大阪に引っ越す前、このＨＴＢのすぐ近くに住んでいて、ライブカメラが映す場所を
毎日の様に通っていたので、とっても懐かしくついつい見てしまうのです。
今見てみたらやっぱり真っ白でした・・・。
札幌はこれからが冬本番。
翌朝の大阪。
こんなんなってたー。
2008.01.23
バレンタインと鼻水
昨日、もらったよーと夫が持って帰って来たチョコレート。
ピンクのハートが可愛いなーと思って、食べちゃう前に撮ってみました。
（芸のない撮り方ですが・・・）
ＵＳＪで売られている、バレンタインデーむけの商品のようです。
来月はバレンタインデーがありますね。
皆さんはバレンタインデーの甘酸っぱい思い出があるでしょうか。
私も人並みにはありますが、「バレンタインデーの思い出は？」
と問われたら、私は「中耳炎！」と即答するでしょう。
どうしてか・・・。
全て書くと長くなるので完結にまとめてみますので、良かったら読んで下さい。
私は独身時代、お菓子メーカーで販売の仕事をしていました。
↓
当然バレンタインは、とにかく忙しい。
↓
風邪をひいてしまった。
↓
忙し過ぎて鼻をかむ暇なし。
↓
一瞬の隙にその場にしゃがんで勢いよくぶぶぶーっと。
↓
耳がズキーで聞こえが悪くなる。
↓
隣にいたアルバイトさん「うめはむさん、耳から血が出てますよーっ」
↓
その日も残業。
↓
夜間救急病院へ。
↓
勢い良くかみすぎて鼻水が耳に入り鼓膜を破っていた。（急性中耳炎）
↓
子供たちにまざり通院。
↓
鼓膜復活するも聞こえが悪い。
↓
もう一度、鼓膜に穴を開ける事に。
↓
肩を押さえつけられ、先が槍のような形の棒でズボーッ。
↓
とにかく激痛。
↓
看護士さん血圧を計る。
↓
震える手で支払い。
↓
トイレに駆け込み泣く。（当時２１歳）
↓
三ヶ月後、ようやく完治。
長くなりましたが、言いたい事はただ一つ。
「鼻をかむ時は慎重に」
以上。
ピンクのハートが可愛いなーと思って、食べちゃう前に撮ってみました。
（芸のない撮り方ですが・・・）
ＵＳＪで売られている、バレンタインデーむけの商品のようです。
来月はバレンタインデーがありますね。
皆さんはバレンタインデーの甘酸っぱい思い出があるでしょうか。
私も人並みにはありますが、「バレンタインデーの思い出は？」
と問われたら、私は「中耳炎！」と即答するでしょう。
どうしてか・・・。
全て書くと長くなるので完結にまとめてみますので、良かったら読んで下さい。
私は独身時代、お菓子メーカーで販売の仕事をしていました。
↓
当然バレンタインは、とにかく忙しい。
↓
風邪をひいてしまった。
↓
忙し過ぎて鼻をかむ暇なし。
↓
一瞬の隙にその場にしゃがんで勢いよくぶぶぶーっと。
↓
耳がズキーで聞こえが悪くなる。
↓
隣にいたアルバイトさん「うめはむさん、耳から血が出てますよーっ」
↓
その日も残業。
↓
夜間救急病院へ。
↓
勢い良くかみすぎて鼻水が耳に入り鼓膜を破っていた。（急性中耳炎）
↓
子供たちにまざり通院。
↓
鼓膜復活するも聞こえが悪い。
↓
もう一度、鼓膜に穴を開ける事に。
↓
肩を押さえつけられ、先が槍のような形の棒でズボーッ。
↓
とにかく激痛。
↓
看護士さん血圧を計る。
↓
震える手で支払い。
↓
トイレに駆け込み泣く。（当時２１歳）
↓
三ヶ月後、ようやく完治。
長くなりましたが、言いたい事はただ一つ。
「鼻をかむ時は慎重に」
以上。
2008.01.22
本日のおやつ
神戸「Ｂｏｃｋｓｕｎ（ボックサン）」の拘わりロール。
スポンジと生クリームに粉砂糖がかかっているだけの、シンプルなロールケーキです。
スポンジはふわっふわ。
ほんのり蜂蜜の香りがするような、しないような・・・
（箱に書いてあるからそう感じるだけかも）
ふわふわなのに、フォークで切ると意外としっとりしている事が分かります。
味はスポンジと言うよりはカステラに近い様な甘さがあり、しっとり。
クリームはあっさりしていて、むしろスポンジの方が甘く感じるくらいかも。
スポンジとクリームの味と量のバランスがいい。
珍しくお店が開いている時間に仕事を終えた夫が、昨日阪神百貨店で買って来てくれましたが、
どうやら今日まで１週間限定の出店だったようで、普段はないようです。
久しぶりにバッチャン焼のポットを使ってみたが、相変わらずの使いずらさだ・・・
とにかく注ぐ時にこぼれるこぼれる。
当分出番はないかな。
スポンジと生クリームに粉砂糖がかかっているだけの、シンプルなロールケーキです。
スポンジはふわっふわ。
ほんのり蜂蜜の香りがするような、しないような・・・
（箱に書いてあるからそう感じるだけかも）
ふわふわなのに、フォークで切ると意外としっとりしている事が分かります。
味はスポンジと言うよりはカステラに近い様な甘さがあり、しっとり。
クリームはあっさりしていて、むしろスポンジの方が甘く感じるくらいかも。
スポンジとクリームの味と量のバランスがいい。
珍しくお店が開いている時間に仕事を終えた夫が、昨日阪神百貨店で買って来てくれましたが、
どうやら今日まで１週間限定の出店だったようで、普段はないようです。
久しぶりにバッチャン焼のポットを使ってみたが、相変わらずの使いずらさだ・・・
とにかく注ぐ時にこぼれるこぼれる。
当分出番はないかな。
2008.01.21
ビバノンノ
土曜日、有馬温泉に行って来た。
着いてすぐ、まずは有馬稲荷神社にお参りをする事に。
普段の運動不足から階段を見上げてうへーとなるも、
上の鳥居まで！と奮起します。
足元を見つめ、鼻の穴を膨らませつつ登りきり、
やったぞーと顔を上げると・・・
神社まではまだ先でした・・・。
やっとこさ登り終えた頂上では、わんこがお出迎え。
「こっちゃこーい」と言っているかのように吠えて誘導してくれました。
めんこちゃんです。
寒かったはずなのに歩いたら暑いくらいに身体が温まり、
そこに待ってましたとばかりにあった良い感じのお店、「ニュールンベルグ」
迷う事無く入り、ウインナーとビールを頼み、昼間っからカウンターで立ち飲み。
ウインナーも美味しかったけど、食感の良いピクルスが美味でした。
近所にこんなお店があったらなーと心底思う。
肝心の日帰り温泉は「御幸荘花結び」に決めました。
黄金色の金泉にゆーっくり浸かる。
温泉は大好きなのに、大阪に来てからすっかりご無沙汰だったのですが、
やっぱり温泉はいいですねー。
道内の温泉はいろいろ行ったけど、本州の温泉は初めて。
北海道の温泉地は、お湯は良くても周りにはなーんにもない。
それも良いけど、例えば浴衣でお土産屋巡りなーんて事が
出来ないので、そんな感じがとっても新鮮でした。
有馬温泉は近いのでまた行きたいですし、
他のいろいろな温泉地にも行ってみたいという欲求がむっくむく。
今回のお土産はきんせん堂の「金泉焼」と「炭酸煎餅」。
金泉焼は、甘味あっさりの十勝小豆餡を軟らかいお餅で包み
お醤油をつけて黄金色に焼き上げた物。
醤油の香ばしさと、餡の控えめな甘さがなんとも美味しい。
炭酸煎餅は沢山あるお店の中から「平野屋本舗」の羽つき手焼きを。
こういう素朴な味、好きです。
年末からずーっとグダグダな週末を過ごしていて、
それも良いけど出掛けるのもまた良いもんだ。
着いてすぐ、まずは有馬稲荷神社にお参りをする事に。
普段の運動不足から階段を見上げてうへーとなるも、
上の鳥居まで！と奮起します。
足元を見つめ、鼻の穴を膨らませつつ登りきり、
やったぞーと顔を上げると・・・
神社まではまだ先でした・・・。
やっとこさ登り終えた頂上では、わんこがお出迎え。
「こっちゃこーい」と言っているかのように吠えて誘導してくれました。
めんこちゃんです。
寒かったはずなのに歩いたら暑いくらいに身体が温まり、
そこに待ってましたとばかりにあった良い感じのお店、「ニュールンベルグ」
迷う事無く入り、ウインナーとビールを頼み、昼間っからカウンターで立ち飲み。
ウインナーも美味しかったけど、食感の良いピクルスが美味でした。
近所にこんなお店があったらなーと心底思う。
肝心の日帰り温泉は「御幸荘花結び」に決めました。
黄金色の金泉にゆーっくり浸かる。
温泉は大好きなのに、大阪に来てからすっかりご無沙汰だったのですが、
やっぱり温泉はいいですねー。
道内の温泉はいろいろ行ったけど、本州の温泉は初めて。
北海道の温泉地は、お湯は良くても周りにはなーんにもない。
それも良いけど、例えば浴衣でお土産屋巡りなーんて事が
出来ないので、そんな感じがとっても新鮮でした。
有馬温泉は近いのでまた行きたいですし、
他のいろいろな温泉地にも行ってみたいという欲求がむっくむく。
今回のお土産はきんせん堂の「金泉焼」と「炭酸煎餅」。
金泉焼は、甘味あっさりの十勝小豆餡を軟らかいお餅で包み
お醤油をつけて黄金色に焼き上げた物。
醤油の香ばしさと、餡の控えめな甘さがなんとも美味しい。
炭酸煎餅は沢山あるお店の中から「平野屋本舗」の羽つき手焼きを。
こういう素朴な味、好きです。
年末からずーっとグダグダな週末を過ごしていて、
それも良いけど出掛けるのもまた良いもんだ。
2008.01.18
働きマンの喜び
昨日の晩御飯
・鰤大根
・わかめときゅうりとちくわの酢の物
・きんぴらごぼう(前日の残り)
・ミニトマト
・豆腐と油揚げの味噌汁
鰤のアラが安かったので、鰤大根を作ってみました。
前日に煮ておいたので、充分にしみていてなかなかの出来。（だったと思う）
昨日の夕方、上司と飲みに行く事になったと夫から連絡がきた。
なんとか成果をあげることが出来たとの事で、とても嬉しそう。
大阪に来てからなかなか思う様にいかないのを聞いていたので、私にとっても嬉しい連絡でした。
今私は働いてないので、本当に毎日大変だなと思うばかりだけど
こう言う時には羨ましいなーと思ったりします。
寒い一日だったけど、ご飯を一人で食べたけど、
なんだか気持ちがあったかい。
昨日はそんな日。
そして今日は金曜日だー！
皆さん、良い週末を。
2008.01.17
旬を食す
昨日の晩御飯
・よこわのお刺身
・さつま芋の天ぷら
・ちくわの磯辺揚げ
・きんぴらごぼう
・豆腐とミニトマト
・油揚げとほうれん草の味噌汁
お刺身売り場をチラ見したら、「旬」と言う文字が飛び込んできました。
何が旬なのだい？と良く見ると、それは「よこわ」でした。
「よこわ」とは、「くろまぐろ(本まぐろ)の幼魚」の事で、関東では
「めじ」や「くろめじ」と呼ばれているそうですね。
初めて知りましたー。
私はまぐろなら赤身が一番好きなので、美味しかったぜい。
さて、唐突に話が変わります。
もう結構前になりますが、「きになるオセロ」と言う関西ローカルの番組での話。
１００年後にも残したい「お菓子遺産」をアンケートで決めると言う企画をやっていました。
関西の約２５００人にアンケートを取ってのランキング。
その結果は・・・
第１位 かっぱえびせん（３０台〜５０台が支持）
第２位 ポテトチップスうす塩（全ての世代から支持）
第３位 じゃがりこサラダ味（１０台〜２０代が支持）
第 ４位 ポッキー
第 ５位 ハッピーターン
第 ６位 ポテトチップスコンソメ味
第 ７位 満月ポン
第 ８位 キットカット
第 ９位 ぼんち揚げ
第１０位 コアラのマーチ
１位２位は納得でしたが、３位のじゃがりこは意外でした。
そんな私は３０代〜。
私も番組を見ながら真剣に考えてみましたが、とてもじゃないが一つに絞れず・・・
考えに考えて、泣く泣くかっぱえびせん・ハッピーターン・ルマンドを選んでみました。
（食べ始めたら止まらないを基準にしてみた）
せめてしょっぱい部門と甘い部門に分けて欲しかった。
ちなみに、その日のゲストだった細川茂樹さんが選んでいたのがぱりんこ。
地味だけど私は結構好きで、その日も家にあったので笑ってしまいました。
2008.01.16
たぶんそい、きっとそい
昨日の晩御飯
・焼き魚（たぶんくろそい）
・にらの卵とじ
・いんげんの胡麻和え
・きゅうりとトマト
・もずく酢
またまた焼き魚。
小樽から届いた干物なのですが、内容をきちんと見ていなかった為に魚の種類が分からない。
見た目から、「くろそい」ではないかと思うのですが・・・。
「そい」とは釣人に人気のあるフサカサゴ科の魚です。
旬は１２〜２月にかけて。
磯場の魚を磯魚「そい」と呼び、「ソ」は磯、「イ」は魚を表わすとの事。
骨がしっかり太いので、中まで火が通りにくいのですね。
ほっけの感覚で焼いたら、まだ生の部分があって・・・
グリルを洗っていたのでチンをしましたが、美味しさ半減ですよね。
面倒がらずに焼き直せば良かった(泣)
2008.01.15
ジン、ジン、ジンギスカーン
もう、我慢ならーんっ！
と言う訳で食べましたよ、ジンギスカンを。
ご近所の皆様方、申し訳ございません。
臭かった事でしょう・・・
家の中の臭いも、それはそれはでございます。
日中、寒いけれどかなりの時間窓を開け、床も拭き掃除。
やっとこさ薄れてきました。
でも、大満足。
ジンギスカンはやっぱり美味しいよー。
そしてたれはもちろんコレ、ベルのジンたれ！
北海道の人には言わずもがなの定番です。
大阪でも売っていて良かったー。
ラム肉は、脂肪燃焼に必要なＬ−カルニチンが豚肉の２倍。
低コレステロールで、鉄分、ビタミンＢ群が豊富に含まれてるそうです。
札幌で良く行っていたお店にあった「あがりラーメン」を、最後に必ず注文していました。
注文すると、七輪の上のジンギスカン鍋の替わりにラーメンの入った鍋が出てきます。
ラムの旨みが流れ出しているタレを番茶で割り、ネギを入れて
軟らかくなった麺を鍋から直接取って、つけ麺にして食べるのです。
満腹のはずが、つるつるーっと食べられる不思議。
お店に行ってもしあったなら、是非食べてみて下さい。
と言う訳で食べましたよ、ジンギスカンを。
ご近所の皆様方、申し訳ございません。
臭かった事でしょう・・・
家の中の臭いも、それはそれはでございます。
日中、寒いけれどかなりの時間窓を開け、床も拭き掃除。
やっとこさ薄れてきました。
でも、大満足。
ジンギスカンはやっぱり美味しいよー。
そしてたれはもちろんコレ、ベルのジンたれ！
北海道の人には言わずもがなの定番です。
大阪でも売っていて良かったー。
ラム肉は、脂肪燃焼に必要なＬ−カルニチンが豚肉の２倍。
低コレステロールで、鉄分、ビタミンＢ群が豊富に含まれてるそうです。
札幌で良く行っていたお店にあった「あがりラーメン」を、最後に必ず注文していました。
注文すると、七輪の上のジンギスカン鍋の替わりにラーメンの入った鍋が出てきます。
ラムの旨みが流れ出しているタレを番茶で割り、ネギを入れて
軟らかくなった麺を鍋から直接取って、つけ麺にして食べるのです。
満腹のはずが、つるつるーっと食べられる不思議。
お店に行ってもしあったなら、是非食べてみて下さい。
2008.01.14
箕面滝
箕面滝（みのおのたき）に行って来た。
５月に行って以来の２度目でした。
その時は知らなかった事実。
実はこの滝は"人工"なのだそうです。
もちろん最初からではありません。
２００７年５月３０日、止々呂美と箕面新都心を結ぶ「箕面グリーンロード」と言う道路が開通しました。
その工事中にトンネル内に湧水が発生し、山々からトンネルに水が抜け、
箕面を流れる４つの川が涸れたそうです。
その結果、現在は地下の水をポンプでくみ上げて箕面川に戻す事で補われているとの事。
肝心の箕面新都心はうまく開発が進まず。
滝を維持する為に莫大なお金がかかり、財政を圧迫している・・・
何かが間違っているんじゃないかな、と。
滝にむかう途中、箕面山に生息する日本猿の親子に出会う。
出会うと言うか、道路にまでうじゃうじゃいましたが。
食べ物をあげている人がいたけれど、それにももにょもにょ・・・
写真を撮っている時点で私も同じか。
そうそう、今日の大阪はとっても寒くて山の上だった事もあり
滝を見ている時に雪っぽいものがちらちらとほんの少しだけ降ってきた。
今日はちょっとまじめな話でした。
５月に行って以来の２度目でした。
その時は知らなかった事実。
実はこの滝は"人工"なのだそうです。
もちろん最初からではありません。
２００７年５月３０日、止々呂美と箕面新都心を結ぶ「箕面グリーンロード」と言う道路が開通しました。
その工事中にトンネル内に湧水が発生し、山々からトンネルに水が抜け、
箕面を流れる４つの川が涸れたそうです。
その結果、現在は地下の水をポンプでくみ上げて箕面川に戻す事で補われているとの事。
肝心の箕面新都心はうまく開発が進まず。
滝を維持する為に莫大なお金がかかり、財政を圧迫している・・・
何かが間違っているんじゃないかな、と。
滝にむかう途中、箕面山に生息する日本猿の親子に出会う。
出会うと言うか、道路にまでうじゃうじゃいましたが。
食べ物をあげている人がいたけれど、それにももにょもにょ・・・
写真を撮っている時点で私も同じか。
そうそう、今日の大阪はとっても寒くて山の上だった事もあり
滝を見ている時に雪っぽいものがちらちらとほんの少しだけ降ってきた。
今日はちょっとまじめな話でした。
2008.01.13
心も身体も温まる
昨日、「ほうとう」を食べました。
「ほうとう」とは、山梨県を中心とした郷土料理です。
幅広の平打ち小麦麺を、南瓜などの野菜とともに煮込む
味噌味のお鍋？といったところでしょうか。
ほうとうとの出会いは当時埼玉県に住んでいた私が、富士山を見たくて行った
山中湖畔にあったほうとう専門店で、９年程前になります。
それ以来の大好物。
札幌に戻ってからはどこのスーパーでも見付ける事がなく、たまに生協のカタログに
載るのを楽しみにしていました。
大阪に来てからは、やはりお店でも見掛けず諦めかけていたところ・・・
売ってるのを発見！！
やったーっ！（心の中の叫び、表情には出さず）
本当に嬉しかったんです。
南瓜、じゃが芋、大根、人参、ごぼう、豚肉を出汁で軟らかくなるまで煮て、
↓↓この平内麺を生のまま入れ、麺が軟らかくなったら味噌で味を調えて出来上がりー。
お店では鉄の鍋に入って出てきていましたが、家では大鍋に作りカセットコンロで
温めながら熱々で、器に取り分けて頂きました。
※写真では決して美味しそうに見えませんが。
やっぱり美味しい・・・
豚汁にうどんを入れて食べる人も多いと思いますが、それの最上級といったところ。
麺に着いていた粉のためなのか、汁がとろーっとしています。
南瓜がとけて黄色くなっていて、それはまるで南瓜のポタージュ。
ああ、幸せでした。（幸せのハードル低っ）
「ほうとう」とは、山梨県を中心とした郷土料理です。
幅広の平打ち小麦麺を、南瓜などの野菜とともに煮込む
味噌味のお鍋？といったところでしょうか。
ほうとうとの出会いは当時埼玉県に住んでいた私が、富士山を見たくて行った
山中湖畔にあったほうとう専門店で、９年程前になります。
それ以来の大好物。
札幌に戻ってからはどこのスーパーでも見付ける事がなく、たまに生協のカタログに
載るのを楽しみにしていました。
大阪に来てからは、やはりお店でも見掛けず諦めかけていたところ・・・
売ってるのを発見！！
やったーっ！（心の中の叫び、表情には出さず）
本当に嬉しかったんです。
南瓜、じゃが芋、大根、人参、ごぼう、豚肉を出汁で軟らかくなるまで煮て、
↓↓この平内麺を生のまま入れ、麺が軟らかくなったら味噌で味を調えて出来上がりー。
お店では鉄の鍋に入って出てきていましたが、家では大鍋に作りカセットコンロで
温めながら熱々で、器に取り分けて頂きました。
※写真では決して美味しそうに見えませんが。
やっぱり美味しい・・・
豚汁にうどんを入れて食べる人も多いと思いますが、それの最上級といったところ。
麺に着いていた粉のためなのか、汁がとろーっとしています。
南瓜がとけて黄色くなっていて、それはまるで南瓜のポタージュ。
ああ、幸せでした。（幸せのハードル低っ）
2008.01.11
晩御飯の記録
８日（火）
・お雑煮
・玉ねぎサラダ
・たらこ、ハム
サラダの玉ネギは淡路産。
夫の後輩のお父さまが、趣味で栽培されているのをいただきました。
無農薬で作られているらしく、これが甘くって美味しい！
大阪に来るまで、淡路が玉ネギの名産だとは知りませんでした。
以前淡路ＳＡで買ったこれ↓↓も美味しかったです。（おつまみに最高）
９日（水）
・麻婆豆腐
・玉ネギサラダ（２日連ちゃん）
・お雑煮の汁（お餅なし）
麻婆茄子の時も同じですが、茄子やお豆腐を先に食べてから最後に
あんをご飯にかけて麻婆丼風にして食べるのが好き。
お行儀は良くないですが、やめられません。
１０日（木）
・縞ほっけの開き
・もやしときのこのにんにく醤油炒め
・小松菜のお浸し
・長いもの梅鰹和え
・ブロッコリーとトマト
・なめこととろろ昆布の味噌汁
縞ほっけは、小樽に住む夫のいとこから年末に届いた物です。
相変わらず冷凍庫は満載。
嬉しい悲鳴でございます。
今日は夫が飲みに行くとの事。
なーに食べよっかなー。
むっふふー。
追記：
結局晩御飯はカレーヌードルになりました。
一人だとこんなものです。
・お雑煮
・玉ねぎサラダ
・たらこ、ハム
サラダの玉ネギは淡路産。
夫の後輩のお父さまが、趣味で栽培されているのをいただきました。
無農薬で作られているらしく、これが甘くって美味しい！
大阪に来るまで、淡路が玉ネギの名産だとは知りませんでした。
以前淡路ＳＡで買ったこれ↓↓も美味しかったです。（おつまみに最高）
９日（水）
・麻婆豆腐
・玉ネギサラダ（２日連ちゃん）
・お雑煮の汁（お餅なし）
麻婆茄子の時も同じですが、茄子やお豆腐を先に食べてから最後に
あんをご飯にかけて麻婆丼風にして食べるのが好き。
お行儀は良くないですが、やめられません。
１０日（木）
・縞ほっけの開き
・もやしときのこのにんにく醤油炒め
・小松菜のお浸し
・長いもの梅鰹和え
・ブロッコリーとトマト
・なめこととろろ昆布の味噌汁
縞ほっけは、小樽に住む夫のいとこから年末に届いた物です。
相変わらず冷凍庫は満載。
嬉しい悲鳴でございます。
今日は夫が飲みに行くとの事。
なーに食べよっかなー。
むっふふー。
追記：
結局晩御飯はカレーヌードルになりました。
一人だとこんなものです。
2008.01.10
鶏肉のフォー（フォー・ガー）
フォーとは、米粉を使ったベトナムの平打ち麺の事。
鶏肉はフォー・ガー、牛肉だとフォー・ボーとなります。
フォーは、札幌の狸小路のちょっとはずれにある小さなお店「ヴェトナムキッチン フーコック」で
６年程前に食べて以来、大好きになりました。
麺とスープがセットになった物を見付けたので、久しぶりに食べたくて作ってみる事に。
これは細いですが、本当はもうちょっと幅広の麺ですよね。
鶏のあっさりスープに、今日は鶏胸肉とニラともやしをのせてみました。
今日はなかったけれど、レモンを絞って食べたりします。
ベトナムで食べた時は、パクチーなどの緑の葉っぱが別のお皿にてんこ盛りに付いてきたなぁ。
パクチーは苦手なので遠慮しましたが・・・。
私は麺の硬さには結構重きを置くのに、のびのびでした。
（説明書きの時間で茹でたのにー！）
そして、スープともう一つの小袋もぜーんぶ入れたら 、それはどう見てもチリソース。
お湯を注ぐ前で本当に良かった・・・危なかったぜい。
見ている様でちゃんと見てない説明書き。（てへっ）
うー、やっぱりフーコックのフォーが食べたい！！
鶏肉はフォー・ガー、牛肉だとフォー・ボーとなります。
フォーは、札幌の狸小路のちょっとはずれにある小さなお店「ヴェトナムキッチン フーコック」で
６年程前に食べて以来、大好きになりました。
麺とスープがセットになった物を見付けたので、久しぶりに食べたくて作ってみる事に。
これは細いですが、本当はもうちょっと幅広の麺ですよね。
鶏のあっさりスープに、今日は鶏胸肉とニラともやしをのせてみました。
今日はなかったけれど、レモンを絞って食べたりします。
ベトナムで食べた時は、パクチーなどの緑の葉っぱが別のお皿にてんこ盛りに付いてきたなぁ。
パクチーは苦手なので遠慮しましたが・・・。
私は麺の硬さには結構重きを置くのに、のびのびでした。
（説明書きの時間で茹でたのにー！）
そして、スープともう一つの小袋もぜーんぶ入れたら 、それはどう見てもチリソース。
お湯を注ぐ前で本当に良かった・・・危なかったぜい。
見ている様でちゃんと見てない説明書き。（てへっ）
うー、やっぱりフーコックのフォーが食べたい！！
2008.01.09
ホットケーキの思い出
先日テレビで見て以来、ずっと食べたかったホットケーキを、今日やっと食べました。
テレビで見ると絶対食べたくなるものランキング。（自分調べ）
５位以内には入るんじゃないかなー、ホットケーキ。
あ、不動の１位はラーメンです。
私がまだ小さかった頃、デパートの上の（食券を買う）大衆食堂や不二家レストランで、
お子様ランチにするかホットケーキにするか、自分でも呆れるほど悩んだ事が懐かしい。
バリバリ働く忙しい母が、たまに作ってくれるホットケーキの美味しさも格別だったなぁ。
ホットケーキには、優しい思い出がいっぱいです。
今は自分でも作れるけれど、たまにお店で食べたくなるんですよね。
でも実際はメニューを見てそそられつつも、お食事の方になっちゃいますが。
チョコチップを入れる時もありますが、今日はプレーンと黒ゴマ入り。
メイプルシロップをたっぷりかけて、牛乳とともに。
シナモンシュガーも美味しいけど、それは次回の楽しみだな。
メイプルシロップが、楓の樹液から出来ていると知ったのがわりと最近なのはここだけの秘密。
2008.01.08
胃腸さんありがとう
昨日の晩御飯はご多分に漏れず七草粥。（普通は朝ご飯ですね）
年末年始に頑張ってくれた胃腸に感謝しつつ、ご褒美です。
でも、お粥さんだけではあまりにもなので、残ったお餅を消費すべくお雑煮第二弾。
胃腸もびっくりですよ。（お粥さんだけだと思ったのに雑煮もきたぞーっ！）
我が家のお雑煮は、大根・人参・かしわ・ごぼう・しいたけ・高野豆腐・かまぼこに三つ葉がのります。
醤油のだし汁で、お餅は焼かずに煮ます。
今朝も、昼もお雑煮でした。
そして、お餅がなくなったのに汁が残ってしまったので、お餅を買い足すと言う本末転倒。
今晩もお雑煮が登場します。
年末年始にたまりにたまった空缶と空瓶を見て、よくまぁこんなに飲んだもんだなと。
明日それらをやっとこさ捨てる事が出来るー。
明日は缶と瓶のゴミの日です。
絶対に忘れてはいけません。（自分メモ）
2008.01.07
始動
９日間の休みも、終わってみたらあっと言う間ですね。
本日より通常営業です。
それにしても、なーんにもしない休みだったなー。
こんなに何もしないのは、赤ん坊の時以来じゃなかろうかと思う程のぐーたらっぷり。
唯一出かけたと言えば、京都の伏見稲荷大社への初詣。
おみくじをひいたけどあまりよろしくなかったのでね、結んできましたよ。
（年末の番組で、利き手じゃない手で結ぶと良いと言っていたのがさっそく役に立つ事に）
混むのが嫌で早朝に出発したので、気分良くお参り出来ました。
初詣に行く途中、朝焼けがあまりにも綺麗で写真を撮ってみた。
走っている車の中からなのもあってでいまいちですが、実際はとっても綺麗でした。
それ以外はなーんにもなし。
でもたっぷり充電できました。
ま、充電したって言うか体重が増えただけですけど。
そしてなーんにもしなかったつけが、今日ドカーンときまして。
なんだかんだとやる事があったなぁ。
もうこんな時間になっちまいました。
こう言う時だけ夫の帰りが遅くて助かります。
よーし、今年もがんばるぞーーーっ！（具体的な目標をお願いします）
本日より通常営業です。
それにしても、なーんにもしない休みだったなー。
こんなに何もしないのは、赤ん坊の時以来じゃなかろうかと思う程のぐーたらっぷり。
唯一出かけたと言えば、京都の伏見稲荷大社への初詣。
おみくじをひいたけどあまりよろしくなかったのでね、結んできましたよ。
（年末の番組で、利き手じゃない手で結ぶと良いと言っていたのがさっそく役に立つ事に）
混むのが嫌で早朝に出発したので、気分良くお参り出来ました。
初詣に行く途中、朝焼けがあまりにも綺麗で写真を撮ってみた。
走っている車の中からなのもあってでいまいちですが、実際はとっても綺麗でした。
それ以外はなーんにもなし。
でもたっぷり充電できました。
ま、充電したって言うか体重が増えただけですけど。
そしてなーんにもしなかったつけが、今日ドカーンときまして。
なんだかんだとやる事があったなぁ。
もうこんな時間になっちまいました。
こう言う時だけ夫の帰りが遅くて助かります。
よーし、今年もがんばるぞーーーっ！（具体的な目標をお願いします）
2008.01.02
雪のない年越し
新年明けましておめでとうございます。
ご挨拶が遅くなりました。
初日の出を見ようと頑張って朝まで起きていたものの、近所にベストスポットがない事が分かり、
さすがの大阪もフロントガラスが↓こうなる程冷え込んでいたので早々に退散。
結局、家の中から見る事に。
木から顔を出すまであと少しなのに。
眠気に勝てませんでした。
お正月だからと大奮発して買ったお酒はあっという間になくなり・・・
常にお腹いっぱいと言う、恐ろしい状況。
（タラバ蟹、最高でした）
こんな調子でございます。
今年もどうぞもよろしくお願いいたします。
皆様にとって良い一年でありますよう
心よりお祈り申し上げます。
ご挨拶が遅くなりました。
初日の出を見ようと頑張って朝まで起きていたものの、近所にベストスポットがない事が分かり、
さすがの大阪もフロントガラスが↓こうなる程冷え込んでいたので早々に退散。
結局、家の中から見る事に。
木から顔を出すまであと少しなのに。
眠気に勝てませんでした。
お正月だからと大奮発して買ったお酒はあっという間になくなり・・・
常にお腹いっぱいと言う、恐ろしい状況。
（タラバ蟹、最高でした）
こんな調子でございます。
今年もどうぞもよろしくお願いいたします。
皆様にとって良い一年でありますよう
心よりお祈り申し上げます。
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