金曜日の晩御飯は角煮納豆パスタを久しぶりに作りました。


札幌にある「バモス　ジャパリアン」と言うお店で大好きだった「角煮なっとうパスタ」を
何とか自分で再現した物です。（食材ははそっくりそのまま）

自分の舌が頼りなので、はっきりと調味料の分量は分かりません。

ですが、とっても美味しいのでなんとなーくで書いてみます。（見ている人に丸投げ）


・出汁、砂糖、醤油で甘く濃い目に味付けした汁に市販の豚の角煮を入れます。
（手作り角煮だともっと美味しいかも）

・硬めに茹でたパスタをその中に入れて味がしみるまで少しだけ（１分くらい）煮る。

・器に麺を入れ、角煮・引き割り納豆・ネギのみじん切り・野沢菜を盛り付けます。

・最後に熱々の汁をかけ入れて、海苔をのせて出来上がりー。


今回は角煮が少なかったので、角煮の他に余っていた豚バラの薄切りを足してみました。

野沢菜が何とも良いアクセントになっているのです。

ずるずるーっとすすって食べます。（私はお箸とレンゲで）


写真がいまいちでちっとも美味しそうに見えないのがなんとも・・・